O Παρλαπίπης

στον αδελφό μου! που αν και ζωντανός...... http://www.youtube.com/watch?v=C1KtScrqtbc

εξαιτίας της εργαστηριακής μαγειρικής που μου ξύπνησε μνήμες επιμνημόσυνης μαγειρικής μα καθόλου haute cousine σε αντιπαράθεση  με τη Νέα Μαγειρική και Μοριακή γαστρονομία αντιπαραθέτω τη Μνημοσύνη της παιδικής μου ηλικίας, της πιο αξιόλογης περιόδου (μαγειρικής) μνήμης καθώς, δίχως να έχουμε στο σπίτι μας "φορμάικα" ( που ήταν το όνειρο της μητέρας μου), χα,χα γίνονταν θαύματα! Συγκρίνοντας τις πατάτες τηγανιτές με το άρωμα του γιασεμιού έξω απο το παράθυρο, την αρπερόριζα που χύνονταν έξω απο την γλάστρα και τα βερύκοκα στο καφάσι που μόλις είχαν καταφτάσει απο το άλλο χωριό παραθέτω (από βιβλίο που διάβασα πρόσφατα) μερικά δημιουργικά πιάτα επωνύμων μαγείρων που τις θεωρώ το λιγότερο  επιδειξιομανία  .... καπνιστός αέρας με λάδι και αλάτι,;;; παγωμένο νερό από μούρα με καπνό και χαβιάρι από μούρα και χαρτί λουλουδιών , μπαλόνι από γκοργκοντζόλα, ;;;;  μούμια μπαρμπουνιού , ;;;; ρα...

στα 1600 μ. πετώ ιδανικά , πιο χαμηλά απο ότι ξεφεύγω άλλες φορές, παλεύω τον άνεμο πιο σοβαρά συναγωνίζομαι  τα ύψη με βαση το ύψος μου,  ζυγίζω  καλύτερα τις δυνάμεις μου, δίχως να χρειάζομαι πολύ οξυγόνο μαθαίνω να αντέχω σαν τον δύτη σε μακροβούτι..   Μαιναλο

Πρέπει νά ῾σαι πάντα μεθυσμένος. Ἐκεῖ εἶναι ὅλη ἡ ἱστορία: εἶναι τὸ μοναδικὸ πρόβλημα. Γιὰ νὰ μὴ νιώθετε τὸ φριχτὸ φορτίο τοῦ Χρόνου ποὺ σπάζει τοὺς ὤμους σας καὶ σᾶς γέρνει στὴ γῆ, πρέπει νὰ μεθᾶτε ἀδιάκοπα. Ἀλλὰ μὲ τί; Μὲ κρασί, μὲ ποίηση ἢ μὲ ἀρετή, ὅπως σᾶς ἀρέσει. Ἀλλὰ μεθύστε. Καὶ ἂν μερικὲς φορές, στὰ σκαλιὰ ἑνὸς παλατιοῦ, στὸ πράσινο χορτάρι ἑνὸς χαντακιοῦ, μέσα στὴ σκυθρωπὴ μοναξιὰ τῆς κάμαράς σας, ξυπνᾶτε, μὲ τὸ μεθύσι κιόλα ἐλαττωμένο ἢ χαμένο, ρωτῆστε τὸν ἀέρα, τὸ κύμα, τὸ ἄστρο, τὸ πουλί, τὸ ρολόι, τὸ κάθε τι ποὺ φεύγει, τὸ κάθε τι ποὺ βογκᾶ, τὸ κάθε τι ποὺ κυλᾶ, τὸ κάθε τι ποὺ τραγουδᾶ, ρωτῆστε τί ὥρα εἶναι, καὶ ὁ ἀέρας, τὸ κύμα, τὸ ἄστρο, τὸ πουλί, τὸ ρολόι, θὰ σᾶς ἀπαντήσουν: -Εἶναι ἡ ὥρα νὰ μεθύσετε! Γιὰ νὰ μὴν εἴσαστε οἱ βασανισμένοι σκλάβοι τοῦ Χρόνου, μεθύστε, μεθύστε χωρὶς διακοπή! Μὲ κρασί, μὲ ποίηση ἢ μὲ ἀρετή, ὅπως σᾶς ἀρέσει. Πηγή: www.lifo.gr μεθύστε ένα ποιήμα του μπωντλαίρ Πηγή: www.lifo.gr μεθύστε ένα ποιήμα του μπωντλαίρ Πηγή: www.lifo.gr ...

Ετοιμάζω, εδώ και αρκετό καιρό, έναν εναλλακτικό οδηγό για "τουρισμό" / περιήγησης . Δεν πίστευα ποτέ μου ότι θα με επηρέαζε τόσο πολύ ένα - ιερό για μένα - πρόσωπο που δεν γνώρισα ποτέ τετ-α-τετ, όπως του Λακαριέρ. <<<<<<<<Για λίγα λεπτά δείτε το video ως μια μικρή γνωριμία.

  Παραμονή Χριστουγέννων στο Ναύπλιο  τι κομψά που φαντάζουν όλα, σαν σε θέατρο, που δεν έχεις αντίληψη για το παρασκήνιο. Γιατί από μπροστά, στη βιτρίνα, είναι όλα μαγικά, προχωρώντας στο βάθος, αγναντεύεις τους αληθινούς ήρωες. Περιγραφή μιας κατάστασης από μπροστά : ο κόσμος  χαίρεται στο "χωριό του Αι Βασίλη" και μεταφέρεται νοερά με το έλκηθρό του στα διάφορα σπιτάκια του, που είναι και πολλά (κάτοχος real estate πριν την κρίση) με στάσεις στα παζάρια της φτωχομάνας .. και από την πίσω πλευρά : το όχημα του ΔΉΜΟΥ ΝΑ ΚΌΒΕΙ ΤΑ ΔΈΝΤΡΑ ...συμβολικά στις 23/12/2012 ! ΕΚΕΊΝΑ ΤΑ ΔΕΝΤΡΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΣΤΟΛΙΣΤΟΥΝ ΠΟΤΕ ΞΑΝΑ! Γιατί;   στο βάθος το χωριό του Αη Βασίλη γιατί τα κόψατε καλέ τα δέντρα; Αρρώστησαν ή λόγω κάποιου πολεοδομικού τεχνάσματος  ; εγώ ανυποψίαστος πολίτης είμαι , απαντήσεις γυρεύω κι όχι τετελεσμένα γεγονότα. Μήπως το ανακοινώσατε κάποια ανυποψίαστη στιγμή σε καμιά φυλλάδα; παραμονή Πρωτοχρονιάς...

Μαθαίνοντας και δημιουργώντας την ιστορία ενός τόπου- - Μια εκπαιδευτική εμπειρία της Κατερίνας Γραμματικού Υπεύθυνης Κ.Ε.Ε. Αργολίδας (2005-2011) Μαθαίνοντας τον τόπο , το τοπίο , τον χώρο που μέσα τους ζω, που μαζί με τους άλλους μεγαλώνω, συνυπάρχω με την κοινωνία, ευδοκιμώ, σαν δέντρο μεγαλώνω, βγάζω νέους κλώνους, δίνω νέα ιστορία…χάριν σε όλους αυτούς τους χρήσιμους άλλους, γνωρίζοντάς τους από τα παλιά. ΜΕΡΟΣ Α’ ΘΕΩΡΗΤΙΚΗ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΕΙΡΙΑ Αν και ο όρος τοπική ιστορία είναι διφορούμενος εφόσον δεν υπάρχουν «περιοχές» ή «τόποι» καθορισμένοι άπαξ και διαπαντός, όπως δεν υπάρχει μια μόνο περιοχή σε έναν συγκεκριμένο χρόνο, ο τόπος τελικά για την τοπική ιστορία και το μέγεθός της (χωριό, γειτονιά, περιοχή, περιφέρεια, πόλη) αποτελούν ζητήματα επιλογής του ερευνητή [1]. Αφορμή αναφοράς μας υπήρξε το πρόγραμμα τοπικής ιστορίας, με την συμμετοχή ενηλίκων μαθητών - εκπαιδευομένων, που υλοποιήθηκε από το Κέντρο Εκπαίδευσης Ενηλίκων Αργολίδας (Κ.Ε.Ε.), στη...

Μαθαίνοντας και δημιουργώντας την ιστορία ενός τόπου- - Μια εκπαιδευτική εμπειρία της Κατερίνας Γραμματικού Υπεύθυνης Κ.Ε.Ε. Αργολίδας (2005-2011) Μαθαίνοντας τον τόπο , το τοπίο , τον χώρο που μέσα τους ζω, που μαζί με τους άλλους μεγαλώνω, συνυπάρχω με την κοινωνία, ευδοκιμώ, σαν δέντρο μεγαλώνω, βγάζω νέους κλώνους, δίνω νέα ιστορία…χάριν σε όλους αυτούς τους χρήσιμους άλλους, γνωρίζοντάς τους από τα παλιά. ΜΕΡΟΣ Α’ ΘΕΩΡΗΤΙΚΗ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΕΙΡΙΑ Αν και ο όρος τοπική ιστορία είναι διφορούμενος εφόσον δεν υπάρχουν «περιοχές» ή «τόποι» καθορισμένοι άπαξ και διαπαντός, όπως δεν υπάρχει μια μόνο περιοχή σε έναν συγκεκριμένο χρόνο, ο τόπος τελικά για την τοπική ιστορία και το μέγεθός της (χωριό, γειτονιά, περιοχή, περιφέρεια, πόλη) αποτελούν ζητήματα επιλογής του ερευνητή [1]. Αφορμή αναφοράς μας υπήρξε το πρόγραμμα τοπικής ιστορίας, με την συμμετοχή ενηλίκων μαθητών - εκπαιδευομένων, που υλοποιήθηκε από το Κέντρο Εκπαίδευσης Ενηλίκων Αργολίδας (Κ.Ε.Ε.), στην έδρ...

μετά απο πολύ μα άρα πολύ καιρό αποφάσισα να ξανασυστηθΩ! με λίγες φωτογραφίες και ένα κείμενο που βγήκε στον αέρα.